著作者

川端道喜／著

メーカー名/出版社名

岩波書店

出版年月

2025年5月

ISBNコード

978-4-00-432066-1
(4-00-432066-6)

頁数・縦

２２６Ｐ　１８ｃｍ

分類

新書・選書／教養 ／岩波新書

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出版社の商品紹介

出版社からのコメント

御粽司・川端道喜は、室町時代から長く御所に餅や菓子を納めてきた。十五代当主はかつて、この国の四季と結びついた和菓子のゆたかな世界、そして菓子づくりの自身の経験を語り下ろした。多くの人々に愛読されてきたこの書に、春夏秋冬、折々につくられている和菓子の写真を添え、当家の現代表が今日までの歩みを増補する。

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